Агроклассники исследуют: увлекательный мастер-класс. Практическое занятие по оценке качества продуктов — это всегда интересно и полезно для обучающихся. Сегодня, 2 октября, преподаватель факультета среднего профессионального образования Пензенского государственного аграрного университета Былкина Ульяна Алексеевна провела мастер- класс по определению качества меда и воска с обучающимися 10 «А» агротехнологического класса. Занятие началось с вопроса: «Как понять, что мёд или воск действительно качественные? Какие признаки должны насторожить?». Ульяна Сергеевна напомнила теорию: из чего состоит продукт, какие бывают виды фальсификации. Основной частью мастер- класса была оценка мёда и воска. Ребята пользовались органолептическим методом (на глаз, запах, вкус). Практическая работа проводилась в группах. Ребята увлеченно изучали каждый образец меда и воска, заносили результаты в таблицу, сделали вывод о качестве, обсудили с преподавателем, какие признаки вызвали сомнения. Подобные мероприятия развивают командную работу, аналитическое мышление, приближают будущих выпускников к выбору профессии.